英国打工日记 – 到Brighton海边吹吹风

我是个懒人，众所周知；吊儿郎当，认识我的人都会这样说的，这我完完全全不能否认。我喜欢计划，也喜欢破坏自己的计划，不是故意的，只是……有时候有点懒惰。哈哈，昨天晚上，搜查Yahoo Weather得知今天放晴，便计划了上午到Pooh Corner，而下午去Brighton。这真是个很好的天气啊，所以呢，我也睡迟了，故意睡迟的，严格来说就是赖床。哈哈，好天气是这样的咯，总想多睡一会儿。

在英国，我对他们的巴士的准时度非常佩服，网上查寻的时间，到现实中，每趟都不会等超过5分钟。我乘搭1200的281 Metro Bus，并买了6.20英镑的Metrovoyager（Day Ticket），在1234抵达Crawley，走走逛逛半个小时后，又乘搭1315的273 Metro Bus到Brighton时候，已经是下午1430。好长的路途，坐了1个小时半的车程，终于来到了英国南部著名的同性恋城市 – Brighton。当巴士一驶进这城市时候，我内心就在喊了“3天才能玩完这城市啊！”。由于计划乘搭1745的巴士回去，只能在现有的3小时里去 Shopping和Beach walk。

我喜欢英国慢调子的生活，就如朋友所说的，很和谐。这里没有繁忙的脚步，快速的背影，只有缓缓的太阳升上落下结束一天又迎来新一天的调调。今天星期一，我无需工作，一整天里陶醉在这慢调子的生活中。很美好，尤其看到海边人们的作息，他们没理会别人，做他们爱做的事情，我躺在石沙滩上，看着夕阳西下，海鸥的鸣叫，海浪缓缓涌在沙石上，今天心情极佳。

Brighton，中文译名为布赖顿，人口25万人左右。2000年，英女王为庆祝千禧年，赐予Brighton城市地位。Brighton是个著名的同性恋和双性恋的城市，有人认为，这里的同性恋占了接近25%的人口。每年8月，Brighton会举办大型的骄傲游行 – 同性恋争取公平权的游行之一。这类事件已成为英国行事史上最流行的事件之一。此外，有一部分Brighton的海滩已正式成为裸体浴场，是英国极少数靠近市区的裸体浴场之一。因此夏天时候，这个海岸将会聚集来自各的众多游客。

有蓝天有白云，今天是一个好天气啊。
Today is a good day, there is a blue sky and sunny day.

这时近来的我，有点颓废，有点肥了，看似单眼皮的。
Well, this is me .... recently de look

一个非常风趣的男人，推着哼着歌的收音机。
A very funny man that i meet when walking to the beach.

我看见海了，我闻到了它的味道。
I saw the beach, i smell it ...

不知名的教堂
Unknow church

有印度风味的建筑物
Indian style building

海边的咖啡屋，当然不会忘了点咖啡
Coffee house beside Brighton Beach

这样子看海，多么的爽啊！
It is nice, enjoy the seaview here.

我跳跃！太久没来到海边了。
i Jump ! is because long long long time did'nt visit to seaside.

Brighton的西码头，不再使用，毁于2003年的火灾

West Pier of Brighton, doesn't work anymore, destroyed in a fire 2003

亲爱的情侣
A lovely couple

这里是露天脱光光的浴场吗？
Is this the places i can swin without any clothes ?

哪一天，退休了，骑这脚车，载着Vokca到海边，多自在啊。
1 day, when retired, cycling to the beach with Vokca ... how enjoy is it ?

这老人真享受啊。
A man, who enjoyed himself with beer ... i like it !

由于现在刚进入春天，天气还很冷，海边的游客寥寥无几。
Just step in to Spring, is not much visitor due to the cold weather.

我再跳跃！
I jump again!

海！岩石海滩！城市！
Sea! Stone's beach! City!

好玩的男孩
Playful young man

我趴在岩石上，海风吹来，烦恼抛开，像……牵着手游荡在蓝天边，一段云掉落在我面前

这是新的码头，但是我并没有想去的意愿。
This is the new pier, but i no mood walk to there

我很喜欢这张照片
I love this photo very much

玩3p？不是呱？
3P ? haha ...

这是我第一次来到岩石的海滩，感觉怪怪的，因为鞋子不会进沙，哈哈哈
This is the 1st time i saw stone's beach ...

石子怎么变得光滑？就是这样了。
How the stone become to glossy ? yeah ... the waves.

他很寂寞，他真得寂寞吗？不比我寂寞吧？
He is lonely? izzit ? not lonely than me.

夕阳西下，好美！
Sunset is beautiful !

Brighton 的西码头！
Brighton west pier !

海鸥！
Bird !

我拍得不好，实际上的景色，是比这个美很多的
When you come here, u will feel the scenery is more beautiful that my photo.

海鸥！
Bird ! Flying in the sunset.

我很喜欢这样天气下的阳光，晒不死人之外，还让人觉得很有味道
I love this weather

海边的酒吧
Beach bar

他在沉思什么？
What is he thinking ?

感谢，陪我来到Brighton，坐了一小时40分钟的巴士。
Thanks her, accompany me take a bus for 1 hour 40 minutes to Brighton

《伦敦打工日记 – 旅游中的迷思》

今天距离我出发的日子还有25天。在英国的这5个月以来，我胖了，身边朋友都这样说。吃得好，睡得好，肥了也很好，虽然味蕾会有想念马来西亚的味道，那也不过是有时候。整体说来，我活得太安逸，没有压力和烦恼，也没有忙碌和紧张，有点不食人间烟火。我不要……变肥海啊！

旅行、出走、生活、背包之间的意义是什么？这刻，我裹足犹豫。我的生活是平凡的，在我面前有一个未知在等待。从报名学院时候连tourism都不知道是什意思，当初决定报名读旅游管理，只因看见课程里有ticketing，太戏剧了，太儿戏了。来到今天，耗了几年春秋，强化了旅行知识，有用处吗？这是价值观、思考角度的问题，矛盾当中，我看见了许许多多人的出走，最后他们都成功写了书。旅游书籍就是一本记忆，从林悦的《行地平线》开始，我就握着《行地平线》向友人说，“有一天，我会像她那样！”，我会做得到的。

V-snap的明伟向我提起他亦想背包出走。他说我们不一样，在于“我是旅行而拍照，他是拍照而旅行”。很对，非常贴切，我不介意旅途照片拍得多烂，我不会因为景色美轮美奂而非游不可，我在乎看到不一样的世界。每一个背包客，都有不一样方式，但一样的逻辑，去完成一趟旅程，摄影却是一样可有可无的东西。然而，旅行的方法、技巧、贴士、甚至是处理任何特发事情；与其在出发前做好计划、计算、听取别人意见、记录下问题的解决方式，倒不如训练出背包的逻辑。不管到什么地方，亦能安逸度过，我有理论，我会去实践我所谓的背包逻辑。

或许我读过旅游管理，知道旅游的概念是怎么建立起来，依照旅游业的发展模式去构造一个完整的旅行路途，往往让人事半功倍。众所周知，旅游是无烟工业，近10年来获得许多国家注重及大力发展，而大多国家缺乏小中重型工业，进而更加依赖旅游业的蓬勃发展，比如南太平洋群岛。对于我即将前往的欧洲大陆，我存有忧虑，是正常的，但仔细想想，欧洲的各方面建设基础都比我们亚洲好很多，即使手中没有手提电脑也应该没有问题，这个想法延自，我在英国某些城镇巴士站旁看见提供游客查询资料的仪器 (Train & Bus Routing, Time table, Hotel, Maps and etc) 。先进国家，每个城镇都有独立的推广旅游的部门，只要找到他们，根本就不会迷路还是什么的，而且他们的意见也会比较道地。这是个有联络性的网络，只要提出询问，你接下来的疑问的很大程度上都能解决的。所以，我不怕去到一个完全陌生的地方，我懂得如何去找到线索，但我需要很多试验。

我曾经做过一个试验，即公干方便，获有半天在槟城，这半天该如何消磨呢？我的出发点在槟城国际机场，办完事情后，首先我先到马航机票处把返回吉隆坡的时间延迟到最后一班，这是马航的服务，免费。之后，去找Malaysia Tourism Board，我知道每个国际机场都是推广旅游的地方，索取资料后，在现有的8个小时里想想大概能做的事情。然后依照手上的巴士时间表，去环岛游，并在槟城George Town 小逛，享用了美食等等的。我发现这是有用的，你只要依照这个模式去找寻，一般应该ok，这总比对你到陌生地方时候，不知去向跺脚嚎哭来的好。

对我来说，景点真得不太重要，管他是什么世界遗产还是什么重点游览的，去了不知道那悠悠长长的历史，不去也罢。旅行是因为遇见不同的人而精彩，或许我不会迷恋英国，可是我会留念每一个在英国遇见的人，他们的故事，让我得知这大千世界。虽然我曾经到过日本，现在想起来我当时的身份还不过是游客，与日本人的交流可说是的少之又少。是有点偏离想象中的旅游，哈哈，也或许，我将本身的“播道”调到了“即将流浪的背包客”。所以对其他的旅游方式存有很大的不认同，相信这是一个过程，我会找到更好的答案的。

我非常仰慕，大航海时代的船长，他们是如何面对一个未知数，没有记录没有尽头的前方？除了必须懂得天文地理，也要懂得数学（计算航海纬度）、矿物学（辨认有用处的矿石）、生物学（辨认有价值的植物）、管理学（指挥船上所有人）等等的。他们是怎么办得到？到底库克，白令，麦哲伦怎么把世界地图绘得更完美？到底这些历史人物是把持着什么信念，在未知间闯荡？他们到底如何克服迷茫害怕？相比之下，我显得渺小，至少我还有Google map和Yahoo search。有时候我在想，为何我会在资讯爆炸时代里，对那能预测的方向裹足？

一趟旅程，勇气是不够的，我会面对寂寞、孤独、迷失、犹豫，我会自捶自问，为何我放弃一个不多得的专业领域，能够在21岁掌握美国、加拿大甚至是南美洲团；在旅行业里，我是幸运的，他们在亚洲团奋斗了十几年光阴，方始派到欧洲团而我为何犯溅？难以想象途中崩溃像什样；但，这是背包客所承载的意义，去思考人生的意义。我知道，这天的来临。

我还是想说，有时候自制能力非常的弱。哎呀，人总是有学不会的事情。

父亲，我会回来的。

我没写过父亲，父亲确实给了我中学时期很重的一个包袱，那时我肩上负载着一个繁重的家。毕竟人到了中年，改变是不可能除去一个性格根植的人，他是我的父亲，我父亲就是这个样。

那天，摇了个电话回家给父亲，与父亲的话题本来就不多，聊聊几句便挂。挂断前，父亲对我说，“我希望看到你回来”。听似普通简单，其含义却很深。那年父亲中六毕业后就从邦格岛只身来到吉隆坡，庸庸碌碌，流离颠沛，一晃就是十几年光阴，再次回到家时，爷爷已经去世了，爷爷非常遗憾没能在临终前见到我爸。我听着父亲一字一字缓缓的对我说出这句话时，内心是多么……不自在，也很惊讶，深藏的情感动脉超过了平时的活跃程度，接下来我的声音开始沉了，像似雨水从天空倾下，变得不再坚硬，像个哭啼的小孩。父亲他捏出了对我的感情，远胜叫人麻木的“我爱你”。这些年来，这是我和父亲最完整的对话……没法再形容下去了。曾经怨恨过、狂骂过、争执过，到头来，是一场空，那是年少叛逆狂妄所为。父亲不想我像他当年，这是他的遗憾，他看见我的出走，仿佛与当年的他一样，那年他也跟父亲……。“别担心，我会回来的”，我笑着说。

伦敦工作日记 - 农历新年

很多人问我，你在伦敦的农历新年怎么度过。哎呀，这可是有点难度的问题呀！这里的华人啊，过年过节不是吃好料，就是到赌场搏杀，基本上就没有其他可行的活动了。也没能像马来西亚般，光是布置就已经有着味道浓浓的新年气氛。即使初二那天，我到了伦敦唐人街，亦无法感受喜气洋洋，但看见挂满五彩缤纷的灯笼及人潮汹涌出现在唐人街，才勉强感觉有丁点属于节日的现象。你无法想象及体会，在英语堆中，度过农历新年的感觉，不是味道。

在唐人街时，我看见传统的舞狮表演，很大程度上是娱乐对中华文化好奇的洋人。就连财神爷，也由洋人装扮，真想不透今年这财怎么发，哈哈。也有很多人问我，打过电话回家吗？我不是不孝吧，我只是潇洒了一点，但是还清楚的知道，家在马来西亚。也因此，遭受长辈们不停断的问题轰炸，“你在伦敦哪里？”“你在那里工作？”“前阵子伦敦雪灾，对吗？”“生活得好不好？”“有没有学到东西？”“习不习惯那边的生活？”“护照要记得收好！”……够力。

人在他乡啊，家人亲戚是没办法帮得到我什么，就算真得很不幸出现什么冬瓜豆腐，我只能靠自己和在英国认识到的朋友去解决难题。我觉得，你们长辈啊，其实可以免了对我生活好奇的问题，只问我在这里的人际关系，既和其他人相处得如何，就足够了。这我可以说是，非常好，就之前的打架事件（那东北人已被调到另家店了），老板知道后，亦有厨房的人，帮我顶过了老板的质问。而且，他们已经答应帮我寻找更好的工作机会，当我再度回到英国的时候。所以无须担忧，我已经在这里建立起了基本的人际关系，我很好。^^

初三，我店里的厨师，煮了一顿意义上的过年饭，在这提前下，还得向每个人筹集10英镑购买食材。没法子，老板小气吝啬，只有靠我们自己去度过一个像样的华人农历新年了。其实60英镑也卖不了很多食材，就龙虾、竹滩、虾、螃蟹、白鲳、有馅鱼丸这几样而已。最让我感兴趣的就是龙虾，在马来西亚吃龙虾最少最少RM200以上，我在这里一个月挣800英镑，只用了10英镑，就能吃到龙虾了。不过这龙虾，不怎么ok，是品种还是煮法问题呢？听说，好吃的要在澳洲和美国波士顿才有，哈哈，不过没关系，让我大开眼见就已经很不错了。而我在那天，用新买的Nikon D90拍摄了厨房的实录。

China Town in London during Chinese New Year, it is crowed
伦敦唐人街很多人，这天是年初二也是星期一，却比平时显得人潮汹涌

A Lion dance show attracted a lot people, especially those white people
舞狮，实力一般，比马来西亚差很多，没看过其他地方的舞狮不知道大马的有多好

Yeah, white people is more than Chinese. no comment, haha ....
围观的洋人，远比华人多，无言。哈哈

I couldn't stand for a good position to snap, well ... i can only do this
围观的人太多，没办法占到个好位置拍照，这不算窃取别人的版权吧？哈哈

Ok, the most let me no comment is when i saw this 2 guys, haha ....
最让我无言的是看到这两位人兄，只能说，很可爱。哈哈

Chef is helping lobster make a good post
厨房大兄正帮龙虾摆个好“剖士”

Lobster! Lobster! 1st time i touch lobster ^^
龙虾！龙虾！Hajimemashite, Dozoyoroshiku ... ^^

18SX, a gay post? or show say "back step"? He he
搞蟹！骑蟹？他们的最后一“搞”，嘿嘿

Come, last photo for all family
最后的全家福

Use a chopstick, to make all the water inside Lobster gone
用筷子，让龙虾体内的水流出，有点暴力

See the water is coming out?
龙虾小便？

Sorry Lobster, I love you.
对不起龙虾，我爱你

Rebuilt, ah mi to fok
重新排排，善栽善栽

Is turn for ... don't know its english name. Omg
轮到竹滩了！有整20cm长！

Cut it like this to make sure it is clean before cook
剖开，取出内脏

Big chef, crap don't cry
厨房大佬，砍蟹！

In to pieces
砍成小段小段

Mixed the crap with some powder
加入炸粉搅拌搅拌

Put into boiled oil
爆炸一下

Done, half way to finish
打捞，此时螃蟹已经红透

Ok, this is just now that 2 crap
这个就是刚刚拿两只螃蟹

And this is Lobster
龙虾，没有螃蟹那么的红

Prawn!
虾！

A cooking skill learned pass 10 years
十年功，不容易啊！

Ok, stand in each position and go ahead and i stand my position to snap XD
各就各位，而我也站好位置拍照，哈哈

Ah Wah in the last
华哥出场，清蒸竹滩

Finally
终于

Finished
完成了

Yeah, His favorite dishes!
厨房大兄的“懒手好菜”（广东话）

Lastly, supper is going. Simple, Satisfy, I like this
最后，一顿丰富的宵夜开始了。很简单，很满足。

这现场的拍摄还真的有点头疼，因为没有take 2，也顺便磨练磨练下拍摄技巧。^^
这就是第一次在国外度过的第一次农历新年，有想家吗？这个问题许多人也问我。
我不懂怎么回答，也没有最好的答案，我只知道我还有很长很遥远的路要走。
而，我才刚刚开始了解周遭的中国人远来英国的原因，他们的想法让我沉思。
就，简简单单的生活，挣一点钱在往后过些普普通通的好日子。太简单了！为何？

农历新年快乐！

如果你要发财，千万不要对他说“我要发财我要发财我要发财……”
可能他会跟你说”Fuck u Fuck u Fuck u……””
如果，财神爷真的是鬼佬的话，真的发财都难了。

英国打工日记 - 员工该有的智慧

昨天，发生了一件事情，看似很平常的事情，却让我不时地思考着，原来我已经踏入了，发挥自己长处的阶段。虽然我曾一度认为，年轻的时候，不可以太过有自己的意见和看法，那样才能吸取他人更为成熟的经验。我想，我度过了这个阶段。

故事是这样的，昨天下过雪的晚上，生意出奇的好，许多客人在没有预定的情况，坐满了半间店面。2、3、5、6、7、8、9、12号桌等，共大概30几人。虽然，我们这家餐馆迎来一位新人，但她已有两年的经验，很快就掌握了新的这家餐馆的基本做法。这是一个愉快的晚上，到餐馆食用的客人多，就代表利润多，我们亦免掉这礼拜老板娘难看的脸色。

刚好几桌吃了完正餐，也order了要吃的甜品。我在忙着收拾其他桌子的凌乱桌面，而准备甜品的事情呢，就交给了“大家姐”阿娟去弄；新人阿婷借着今天不怎么忙，向“大家姐”阿娟学习弄咖啡。由于，一下子有3张桌子客人同时要求甜品，手忙脚乱那是无可避免的了。餐厅内的新年歌依然播放着，我做好了份内的事情，就站到自己常常靠的墙边。这时已经过了差不多30分钟了，“大家姐”阿娟和新人阿婷也开始空闲了。然后7号桌，把我叫了过去。

那女人，bla bla bla的说很很多我听不明白的英文字母，我只抓到了一句“where is the ice-cream we have order? …..”。同时间她亦要求“免费”多两杯liquid coffee， 结尾的时候，她也用了很重的语气说“I am not happy” 。我知道问题来了，怎么解决？我们其实也不想的，“大家姐”阿娟做漏了一份甜品，我刚好闲着又被那女人看见了，新人阿婷还不怎么熟悉整个环境，出现这样的问题夹杂着太多的因素，说不清。可是到头来还是要解决的。

所谓的“大家姐”阿娟，虽然满足了客人提出的任何要求，私底下却向我们bla bla bla，亦不肯地头向客人认错。我虽然在，递上免费“送的”咖啡时候，向客人说apologize，没用，那女人也不看我一眼，就连结账时候也要求除掉service charge。为此，我不知道“大家姐”阿娟怎么了，在客人走后，连续打破了3个杯子。@@

虽然我们知道，客人永远是对的，以永远是野蛮的，但是我们还是要有一个很好的面对及解决问题的方式。出现问题，大不了可以在他人面前说，是客人无理取闹，老板要人工作，也不会太为难大家。可是这是不正确的解决方式。第一，问题解决能力很差！第二，说Sorry很难吗？第三，老板不在时候，失去底线应对客人。

大研前一有一本书《即战力》，有这么的一个章节，问题解决能力。现实中，会做事情的人很多，能把事情做好的人，更多的不胜数。可是懂得怎么在问题来临时候，有一个很好的解决方案，多少人会？这是我追求历练的其中一环节，我不能预知问题，却能用很好的方式解决突发的问题。他妈的，逃避根本就是条缩头乌龟！

以前的老板说过，对着恼怒的客人，不管你错他错在先，你唯一的办法就是“Say sorry”，说得越多就是聪明人。看起来很傻，服务人员总要啃下死猫，但这是唯一的方法让客人下台，让客人再度光顾的唯一方法。难啃，也必须要啃！

拥有一个底线去应对野蛮的客人，就像外交官。外交官到国外去谈判，他是代表着整个国家的荣誉，什么该什么不该，他一概得知道并且要拿涅得准。难道要他在谈判时刻不时打电话问总统这样可行吗？烦都烦死了，老板不会像要这样的员工！

我站在的位置，不适合做出超越界限的决定，只能降低事情的危险性。Fuck！

My Dream! My Europe Cycling!

Yeah, i am back. Recently always in the lazy mood. Well, with the "Excellent" weather at here, i can sleep more than 10 hours a day. Hugging my 2 pillow that worth 15 Pounds, cover my body with a thick coverlet, and my comfortable body warm. Sleeping, is a good job during winter time. Although outside is snowing again and agian, damn it, i started hate snowing ... snowing make everything became extremely inconvenience. Oh ... anyway, i prefer have a breath outside in the offday, that's why i am here at the Costa Coffee having a Latte. I will become "Siao Kia" if i continue to sleeping at my single room, and that's already make me fat (Damn it ... me fat liao about 3kg).

Ok ok, back to the title. Finally, i do change my itinerary, it become more crazy .. Omg, i dobelieve i already "ke siao", because i lag of money so that i have to choose "cycling + camping". I only have about 1500 Euro for all the expenses in 120 days journey. How to make 4 months journey become smooth? I don really know! Although i am doing a planning now, but then i believe a good planning is useless when unknown problem appear hope that everything not so far from what i imagine.

I want to take a Cruise from Portsmouth, UK to Santander, Spain and start cycling to Madrid. I also might joining a gang of net friends from backpackers.com.tw when in the Madrid and Barcelona. Erm hm ... good to have others accompany so not that boring and i will do them a UK itinerary as well, seem i got more information here. Who else still wanna crazy with me? It is not that late if you want to join me. Let's camp and crazy in the road site mates. Oh ya, forget to tell, i am single in my plans. ^^

Again, thanks to all the friends who support me always. Love u guys. ^^




* BusyBody, get me more information for the people wanted in Tongeren, Belgium.

This is the Europe journey that i am going to cycling in the coming April

半夜睡不着觉

半夜睡不着觉，拿着照相机爬上屋顶，像似周杰伦唱的《屋顶》。但是我不敢唱歌，怕被隔壁邻居丢鸡蛋，再报警，那么接下来的几天几夜都没好觉睡。今天早上和下午天气并不非很好，绵绵细雨，大部分时间天空都布满乌云，似死人般的天气。一到晚上，十五的月亮赶走了所有阻碍它发光的障碍物。很好，今晚的月光普照着夜晚笼罩的大地，让乌黑的丛林增添丝丝幽暗气息，狼人的故事在这一刻变得很真实，不再是传说。

有时很彷徨，还有漫长遥远的路在我面前，无法预测下一刻发生的事情，我变得有点坐立不安。也许这是一种历练，岁月的抨击下，能否摩擦出精彩的刹那，就得看我的能耐，也是荆棘的现实把梦幻般的梦想一刀一刀的划下一道一道的痕迹。别人说羡慕我，我却有点不自在，同时亦没能消化我决定出走的信心，还是得归纳为冲动呢？我开始纳闷了……或许这是寂寞惹的祸。
















我有点想家了。想念和母亲相拥的时刻，想念我睡的那张床的味道，想念大马食物Kopi O, Teh Tarik, Nasi Lemak, Bah Kut Teh, Maggie Goreng……，想念我朋友们。不管如何，我不到黄河心不死。